Jus de carotte(s)

D'après ce que j'ai pu trouver sur internet, "jus de carotte" s'écrit au singulier comme tous les jus de fruits.

> Wikipédia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Jus_de_carotte

> Larousse :

Jus de. On écrit, avec le complément au singulier : du jus de viande ; du jus de pomme, de raisin, de tomate. Mais on écrit, avec le complément au pluriel : du jus de fruits, de légumes.

> Site du gouvernement du Canada :

Compote, confiture, marmelade, purée de : au pluriel

Quand le complément est un nom de fruit ou de légume, il prend la marque du pluriel s’il s’agit d’un fruit ou d’un légume dénombrable (qu’on peut compter). C’est la plupart du temps le cas pour les compléments des noms compote, confiture, marmelade, purée, etc. :

de la compote de pommes

de la marmelade d’oranges

de la confiture de pêches

de la purée de carottes

de la tapenade d’olives

de la pâte de tomates

S’il s’agit d’un fruit ou d’un légume non dénombrable, le complément se met au singulier :

de la compote de rhubarbe

Gelée, jus, sirop, liqueur, huile de : au singulier

Par contre, quand il est question de gelée, de jus, de sirop, de liqueur ou d’huile, on met le complément du nom au singulier :

de la gelée de pomme

du jus d’orange

du sirop de framboise

de la liqueur de cerise

de l’huile d’olive

de l’huile de noisette

Cordialement,

Loïc