Bonjour, nous avons là une locution adjectivale qui signifie : qui vient en soutien. Ce ne sont pas des renforts qui arrivent, mais des mulets de renfort qui arrivent en renfort.
Le Dictionnaire de l'Académie met le singulier :
3. Loc. adj. De renfort, qui vient en soutien. Des troupes de renfort. Cordage de renfort. Pièce, latte de renfort. Cheval de renfort, que l’on ajoutait à un attelage dans les passages difficiles.
https://www.dictionnaire-academie.fr/article/A9R1715
Bonne journée,